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これだけは知っておこう!ホストの業界用語について詳しく解説

今回はホスト業界でよく使われる用語について解説していきたいと思います!

皆さんの中では使われないような言葉がかなり多いので、これからホストを始めたいという方はある程度勉強して、ホストを始めたときに円滑にコミュニケーションができるようにしましょう!

目次

1|お酒・周りのサービスに関する用語

アイスペール

ドリンクを作る際に飲み物に入れる氷を「アイス」と呼び、その入れ物を「アイスペール」と言います。

盛り上がると、これがグラス代わりになります。

チェイサー

お酒の割物のこと、ジュース、お水など。

盛り上がるとチェイサーにお酒を使うこともあります。

チャーム

卓に出てくるお菓子・おつまみのこと。スナック菓子が出てくることが多いです。

ハウスボトル

セット料金に含まれていて、最初から卓にある焼酎のボトルのこと。

ロクタン・ハチタン

ドリンクを飲むのに使うグラスのことです。ロクタンは180mlの6オンスタンブラー(ヘルプ用)、ハチタンは240mlの8オンスタンブラー(担当・姫用)

デキャンタ

水やウーロンを入れるのに使われる大きい容器

トーション

女性用のひざ掛けのこと。

キープボトル

一定期間お店に保管している、お客様が飲み切れなかったボトルのこと。

オリシャン

イベント時などに作られるオリジナルシャンパンのこと。

紅白

モエというシャンパンとモエロゼというシャンパン両方を指す言葉

ドンペリ

代表的な高級シャンパン、ドン・ペリニョンの略称

ピンドン

ピンクのドンペリ

エノテーク

黒のドンペリ

飾り

高級ブランデーやフィリコなどのオシャレで派手な装飾が施されたボトルのこと。

勿論中身を飲むこともできる、更に空のボトルでも卓に置くことができる

ホストが入れさせるために「○○のシリーズ全部揃えたいね」と言うことは多い。

ブーブ・クリコ

高級シャンパンの内の一つ

アルマンド、アルマンドゴールド

同上

リシャール

高級ブランデー。

ルイ13世

高級ブランデー。ホストの憧れ。

トラディション

同上

ペルフェクション

最高級のブランデー。これを卸したホストは数少ない。

ブラックパール

ルイ13世をバカラ製のクリスタルボトルに詰め替えたもの。伝説、幻と言われている。

シャンパンタワー

グラスをタワー状に積み重ねていったもの。演出がかなり派手。

2|ホスト・お客様に関しての用語

キャスト

お店のホストの呼称

源氏名

ホストがお店で使う、本名とは別の名前。

担当

指名を受けたホストのこと。関西では口座と言われるらしい。

ヘルプ

担当の接客を手伝うホストのこと。話題を振ったり相槌を打ったりなど、場を盛り上げることが要求されます。

ナンバーホスト

そのお店の中で売上が上位のホストのこと。主に上位10位以内のホストが呼ばれます。

ナンバーワン

前月の売上が1位のホストのこと。全ホストはここを目指す。

役職ホスト

役職を持っているすべてのホストを指します。幹部でないホストも含まれます。

幹部

幹部相当の役職を持っているホスト。

王子

卓での担当ホストの呼称。コールの際も王子と呼ばれる。

おじホス

30代以上の年齢のホストのことです。しかし、30代以上でも20代に見えるホストはこのように呼ばれることは少ない。

置物ホスト

喋っていなくても売上がある芸能人級にイケメンなホストのこと。あるいは全く喋らないホストのこと。褒めている場合とディスっている場合の2通りがある。

女性のお客様に対して使われる呼称。

初回

初めて来店するお客様。初回プランという安い料金で飲むことができる。また、ホストはこの初回を指名にするために努力する。

初回荒らし

初回プランを利用して、色々なお店を回っているお客様。基本ホストには相手にされない。お店によってはお断りする場合がある。

エース

ホストが抱えているお客様の中で一番お金を使ってくれるお客様のこと。

細客

あまりお金を使わないお客様。ホストは売上を上げるために細客をどう育てるかに苦心する。

枝・幹

幹がそのお店に担当ホストがいるお客様。枝はその幹のお客様が連れてきて、まだ指名しているホストのいないフリーのお客様。

色彼

恋人のような接客を受けているお客様。本当に彼女の場合もある。

痛客

ホストに無理な要求をするお客様。本当に困る。

アフター狙い

ホストとのアフター(営業時間終了後にホストと店外で行動すること)目的で営業終了間際に来店するお客様の事。

アフターしてくれないと不機嫌になる。

3|接客に関する用語

指名

フリーのお客様が、気に入ったホストを自分の担当にすること。

永久指名

一度指名したら他のホストに指名を切り替えることができない制度。ホスト業界は基本これ。

送り指名

初回来店の時に、退店する際にお見送りをしてくれるホストを選べること。指名を勝ち取るチャンスが一番多い。

場内指名

指名しているホストの他に、ヘルプとして他のホストを卓に呼ぶことができる制度。ホストはこの指名でもいくらかバックを貰える。

飲み直し

初回来店の時に、その場でホストを指名できる制度。飲み直しを貰ったホストは担当ホストになる。

煽り

お客様にシャンパンやボトルを入れてもらうように煽ること。

色恋

恋人のように振る舞い、疑似恋愛を体感してもらう営業方法。本営とは違う。

オラ営

お客様が下、ホストが上、という上下関係を作り、お客様を従わせる営業スタイル。これを成功させる秘密は「アメとムチ」。

友営

友達のようにワイワイと話すことをベースとする営業スタイル。売上を作るのは難しいスタイル。

本営

本命の彼女であることを匂わせる営業スタイル。一番依存度が高いし、売上を作りやすい。

ただ時間をかなり割く必要がある。

育て

ホストと名乗らず、あるいはホストと名乗ってもお店には呼ばずに関係を作り、親しくなってからお客として来店させること。

肉体関係を結ぶこと。可愛ければラッキー、可愛くなければしんどい。

同伴

営業時間前にお客様と行動してからお店に一緒に来ること。

アフター

営業時間終了後にお客とご飯や遊びに行くこと。お店からは「簡単にアフターするな」とよく言われる。

店外

お客様と休日に行動すること。

4|お店に関する用語

体入

ホストクラブに体験入店すること。接客を体験させるお店もあれば、逆に接客を受けるだけというお店もある。大体5千円ほど貰える。

本入

ホストクラブにホストとして入店すること。その日からそのお店のキャストになる。

店売り

ホストクラブの売上高のこと。

店休

お店が休みの日

締め日

売上を計上する最終日のこと。この日に各ホストの売上が決定するため、締め日はいつも雰囲気がピリピリしている。シャンパンコールが鳴りやまず、満卓になることが多い。

強制指名日

ホストが必ずお客様を呼ばなければいけない日。イベントの日が多い。

一部・二部

ホストクラブの営業時間帯のこと。1部は夜、2部は朝が多い。詳しくは別の記事にて

バーイベ

店が主催するバースデーイベントのこと。

周年祭

ホストクラブのアニバーサリーイベントのこと。

5|支払・トラブルに関する用語

小計

実際の飲食の合計金額のこと。支払う時にはこの小計に「タックス」という税金とサービス料が加算される。ホストの売り上げは小計で競われる

タックス

小計に加算される税金・サービス料のこと。基本的に、小計に1.5をかけた金額が支払金額になる。

掛け・売掛

その日の代金を次回以降に回すこと。一般の飲食店での「ツケ」に該当する。

飛ぶ

売掛金がまだ残っている客が、連絡が一切とれなくなること。飛ばれると、担当ホストが代わりに払わなければいけない。

裏引き

ホストがお店を通さずに、お客様から直接現金を受け取ること、ホスト界では御法度。

爆弾

最重要禁止事項のこと。これを破ると100万円以上の罰金、あるいは退店しなければならないケースもある。基本的に以下のようなルール

・同僚のお客様と連絡を取る

・同業のお客様と肉体関係を結ぶ

6|その他の用語

同業

ホストやお店の経営者のこと。

内勤

お店の裏方の人たち。主に運営に関する業務や、提供する食べ物の料理をする。

ホストクラブの席のこと。

オンリー

卓にお客様だけがいる状態のこと。シャンパンコールが頻発するとこのような状況になってしまうことが多い。

かわしぼ・つめしぼ

乾いたおしぼり、つめたいおしぼりのこと。

お茶

その日お客様が誰も来ないホストのこと。

飲み卓

飲むペースが早く、沢山飲まなければならない卓

男本

ホストの顔とプロフィールが載っているカタログのこと。

ラスソン

営業時間終了後に、その日一番売り上げがあったホストが歌うこと

上がる

ホストが辞めること。

昼職・夜職

サラリーマンなどの日中に働いている人たちのことを昼職、キャバ嬢などを夜職という。

アイバン

2人以上のお客様が一緒の卓でそれぞれ違うホストを指名すること。

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